JAKARTA, KABARBETAWI.COM – Pemerintah Provinsi Kalimantan Tengah melalui Badan Penghubung Kalimantan Tengah sukses menggelar acara bertajuk “Satu Hari Bersama Kalimantan Tengah” di Sarinah, Jakarta, pada Senin (2/12). Kegiatan ini menampilkan beragam atraksi seni, budaya, hingga kuliner khas Kalimantan Tengah, yang berhasil memukau para pengunjung.
Acara ini menghadirkan sejumlah rangkaian menarik, mulai dari penampilan musisi ternama Marcello Tahitoe atau Ello, suguhan musik etnik Kalimantan Tengah, hingga flashmob dan fashion show pakaian adat daerah. Tidak ketinggalan, ada bazar makanan khas daerah, pentas seni, dan budaya yang mencerminkan kekayaan tradisi Kalimantan Tengah.
Salah satu sorotan utama adalah Live Cooking “Coto Manggala” oleh Chef William, yang dikenal dengan nama “Koko Kuliner.” Dalam demonstrasinya, Chef William mempersembahkan kuliner otentik khas Kalimantan Tengah yang menggugah selera.
Dalam wawancara dengan media, Chef William mengungkapkan antusiasmenya atas keterlibatannya di acara ini. “Kami diminta oleh panitia dari Pemprov Kalimantan Tengah untuk memeriahkan acara ini. Coto Manggala, atau yang dikenal juga sebagai soto singkong, merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Tengah yang unik. Saya berusaha membuatnya seotentik mungkin, agar rasanya benar-benar menggambarkan cita rasa asli daerah,” ujarnya.
Chef William menjelaskan bahwa Coto Manggala yang ia sajikan dimasak dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan rempah-rempah khas. “Kami memasak 100 porsi dengan takaran normal, bukan sekadar porsi untuk mencoba. Bahannya lengkap, seperti wortel, ayam, kikil, dan tentu saja singkong sebagai bahan utama. Semua ini dimasak dengan cara tradisional, agar pengalaman rasa yang didapatkan pengunjung seperti mencicipi langsung di Kalimantan Tengah,” tambahnya.
Acara ini juga menjadi ajang promosi kekayaan budaya Kalimantan Tengah yang belum banyak dikenal masyarakat luas. Penampilan seni dan budaya, seperti tari-tarian khas daerah, berhasil menjadi daya tarik tersendiri. Flashmob fashion show pakaian adat juga memberikan warna unik, memperkenalkan keindahan busana tradisional Kalimantan Tengah kepada publik.
Tidak hanya menghibur, acara ini juga menjadi media untuk mempererat hubungan antara masyarakat Kalimantan Tengah yang tinggal di luar daerah dengan budayanya. Dengan atmosfer yang meriah, para pengunjung diajak untuk mengenal dan mencintai keanekaragaman Indonesia.
Melalui acara ini, Pemerintah Provinsi Kalimantan Tengah berharap bisa memperkenalkan potensi seni, budaya, dan kuliner daerah kepada masyarakat luas, sekaligus mendorong pariwisata dan investasi di provinsi tersebut.
“Ini bukan hanya sekadar acara hiburan, tetapi juga bentuk promosi daerah kami. Kami ingin masyarakat Indonesia lebih mengenal Kalimantan Tengah, mulai dari kekayaan kulinernya hingga budayanya yang unik,” ujar perwakilan dari Badan Penghubung Kalimantan Tengah.
Acara ini pun ditutup dengan tepuk tangan meriah dari para pengunjung, menandai suksesnya gelaran “Satu Hari Bersama Kalimantan Tengah” di ibu kota.